制約我國(guó)果汁飲料生產(chǎn)的三大因素

一是原料因素: 由于果樹(shù)品種不能滿(mǎn)足加工需要，原料問(wèn)題一直困擾著加工企業(yè)。飲料生產(chǎn)線(xiàn)整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。只有適合加工，高品質(zhì)的果汁加上果汁才能加工成好的果汁產(chǎn)品。飲料生產(chǎn)線(xiàn)整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。我國(guó)果汁工業(yè)的快速發(fā)展和果品銷(xiāo)售的困難，導(dǎo)致了果汁加工過(guò)程中多余的鮮果的消費(fèi)。
       飲料生產(chǎn)線(xiàn)整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。然而，鮮榨果汁和果汁對(duì)原料的要求不同，因此，處理后的果汁難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，如中國(guó)生產(chǎn)的低酸蘋(píng)果汁和橙汁加工的少、苦、高酸橙汁，而外資加工企業(yè)有專(zhuān)門(mén)用于加工的果汁原料基地。二是技術(shù)不足: 由于市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)效率的要求很高，因此許多企業(yè)不得不升級(jí)果汁生產(chǎn)線(xiàn)的設(shè)備，或者增加果汁飲料的生產(chǎn)線(xiàn)，這也為果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)提供了空間，但是如果國(guó)外先進(jìn)的果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)與我國(guó)相比仍然很明顯，這就要求我們不斷地升級(jí)和改造我們的技術(shù)，只有當(dāng)技術(shù)能夠滿(mǎn)足企業(yè)的需求時(shí)，我們才能在高端市場(chǎng)上占有一席之地，包裝機(jī)械也面臨著同樣的問(wèn)題。
        第三是缺乏自主品牌: 事實(shí)上，我們通常購(gòu)買(mǎi)的果汁大部分是外國(guó)品牌，或者是被外國(guó)收購(gòu)的國(guó)內(nèi)品牌。我國(guó)果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)很多，但好品牌很少，基本上很多企業(yè)已成為國(guó)外品牌的合同制造商。品牌文化是產(chǎn)品的靈魂，如何管理自己的品牌，樹(shù)立鮮明的形象，是我國(guó)果蔬企業(yè)需要學(xué)習(xí)的。據(jù)了解，目前果蔬飲料市場(chǎng)也缺乏一個(gè)強(qiáng)大的領(lǐng)先品牌。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，果蔬汁市場(chǎng)前十名品牌的市場(chǎng)份額超過(guò)20% ，在飲料行業(yè)，同樣是瓶裝水、碳酸飲料，市場(chǎng)集中度高，前三名品牌的市場(chǎng)份額明顯高于其他品牌。沒(méi)有先進(jìn)的品牌意味著品牌發(fā)展空間很大，一旦在果蔬汁行業(yè)中取勝，就可以獲得更大的市場(chǎng)份額。